Kohupiima tootlemine. Terviseks: Vitamiin juustuaugus
Poelettidelt võib leida erinevaid kohupiimalisi. Nende tarvis töötati välja uus kaubamärk Thule.
Poelettidelt võib leida erinevaid kohupiimalisi. Mis neil siis vahet on ja milleks nad head Kohupiima tootlemine Selline Kohupiima tootlemine on pisut teralise konsistentsiga.
Kohupiimal on puhas, värske maitse ja kerge hapendatud piimale omane lõhn.
Erineva rasvasisaldusega toodete saamiseks lisatakse rasvata kohupiimale vajalikus koguses rõõska koort. Hea teada: Kohupiimad on suurepärased valgu ja kaltsiumi allikad.
Saab kasutada kookide, tortide, pirukate ja teiste küpsetiste valmistamiseks. Sellisel meetodil on valmistatud kilepakendis kohupiimapastad.
Kohupiim | Kuidas valmib jogurt, kodujuust jt piimatooted | Farmi
Kohupiimapasta on marjatorude ning samuti kohupiimakreemide, kihiliste ja kisselliga kohupiimakreemide ning paljude teiste hõrgu maitsega magustoitude koostises. Hea teada: Kohupiimapastast valmistatud toidud sobivad hästi nii igapäeva- kui ka pidulauale.
Hea perenaistele, kokkadele, pagaritele, kondiitritele. Sobib hästi nii soolaste kui ka magusate toitude valmistamiseks. Valmistatakse pastöriseeritud rasvata piimast, selle hapendamisega piimhappebakterite puhaskultuuride juuretise ja piima kalgendavate fermentide lisamisega.
Spetsiaalsel töötlemisel saadud rasvata kodujuustuterale lisatakse soola, koort või teisi lisandeid vastavalt liigile. Mitmekordne tera pesemine kodujuustu valmistamise käigus viib tera happesuse alla ja muudab kodujuustu mahedamaitseliseks. Hea teada:.