Klostridia ja liigesevalu,
Sellega võivad kaasneda organismi üldine vastupanuvõime langus, lootekahjustus ja pärilikkusinfo muutumine. Kuigi esineb ka looduslikult mürgist toitu taimed , seened , on kõige suurem ohuallikas saastatud toit. Tavalised toidumürgistused mööduvad paari päevaga. Bakterid võivad paljuneda ja toksiine toota õhukindlas, suletud keskkonnas. Harva lõpeb äge toidumürgistus surmaga.
Mükotoksiine toodavad hallitusseenedmis arenevad eriti hästi maisilarahhisepähklil ja teistel pähklitel. Nende teket soodustavad niiskussobiv temperatuur 27—30 °C ja terade vigastamine.
Food poisoning ingl.
Botulismi toksiini tekitab mikroob Clostridium botulinummis areneb mullas. Mikroobid hävivad kuumutamisel, kuid eosed taluvad kõrgeid temperatuure. Eosed arenevad õhu hapnikuta keskkonnas.
Navigeerimismenüü
Ohustatud on kodus vähese soolaga valmistatud liha, seened, herned ja muud talvehoidised. Botulismi peiteaeg on 30—36 tundi.
Здесь кроется тайна - тайна, которой мы, возможно, не разрешим никогда, ибо и Ванамонд не в состоянии помочь. Нам известно лишь то, что Империя вступила в контакт с чем-то необычайным и грандиозным далеко у изгиба Космоса, у самых его пределов.
Sümptomid on peavalunõrkuskahekordne nägemine, oksendamine. Surm saabub kesknärvisüsteemi halvatuse tagajärjel. Botulismi kahtluse korral tuleb viivitamatult kutsuda kiirabi.
Salmonelloosi põhjustavad looduses laialt levinud mikroorganismid salmonellad. Haigestutakse tihti tooreste munade või munatoitude söömisest. Mürgistus ilmneb juba paar tundi pärast saastunud toidu söömist, vahel ka hiljem, pea- ja kõhuvalu, kõhulahtisuse ja kõrge palavikuga.
Salmonelloosiga võib kaasneda liigesevalu. Stafülokoki toksiini toodab mädapõletikku tekitav mikroob Staphylococcus aureusmis võib toitu sattuda mädapõletikuga sõrmelt või saastunud kätelt. See hävib kuumutamisel.
Mürgistusnähud kõhuvalu ja -lahtisus, oksendamine ilmnevad juba paar tundi pärast saastatud toidu söömist. Sinihapet võib sisaldada hapuks läinud luuviljade kompott.
Tekkemehhanismid Botulism tekib mürgist ainet botulotoksiini tootva bakteriga saastatud toidu sissesöömisel. Bakterid võivad paljuneda ja toksiine toota õhukindlas, suletud keskkonnas. Neid võib esineda näiteks saastunud purgis, lihakonservis, suitsutatud toiduainetes.
Toksiin muutub kahjutuks kuumutamisel 15 minuti jooksul kraadi C juures. Kahtlustada tuleb alati paisunud konserve nt purgi kaas on sisemisest rõhust kumer.
Salmonelloosi haigestumise oht on põhiliselt toore või halvasti küpsetatud liha sagedamini linnulihatooreste linnumunade söömisel, kui need on salmonella-tekitajatega saastunud. Salmonelloosi haigestumise esimesed nähud oksendamine, kõhuvalu võivad paar päeva hiljem pea- ja kõhuvalu, kõhulahtisuse ja kõrge palavikuga.
Artiklis ei ole piisavalt viiteid. Palun aita väiteid kontrollida ja viiteid lisada. Kuidas ja millal see märkus eemaldada? Toidumürgistus ehk toidumürgitus ladina keeles intoxicatio alimentaria on mürgise toidu söömise tagajärjel tekkiv tervisehäire.
Haigusnähud kestavad mitu päeva. Võib esineda ka liigesevalu.
Shigelloos ehk mustade käte haigust levitab peamiselt haigestunud inimene, kelle kaudu võib haigustekitaja toidu sisse sattuda salatitesse, toore puu- ja köögivilja peale, vette.
Haigustunnused ilmnevad tavaliselt ööpäeva jooksul ja need on mõõdukast kõhuvalust soolekrampideni, kõrge palaviku ja teiste üldnähtudeni.
Võib tekkida ka veriroe. Jersinioosi võib nakatuda haigustekitajaga saastunud sea- ja veiseliha liha kaudu, kuhu bakter pääseb looma keelelt ja neelust, ka veega.